Zat adalah sesuatu yang memiliki massa dan menempati ruang
| Zat Padat | Zat Cair | Zat Gas |
Volumenya | Selalu tetap | Selalu tetap | Selalu berubah-ubah sesuai dengan tempatnya |
Bentuknya | Selalu tetap | Selalu berubah-ubah sesuai tempatnya | Selalu berubah-ubah sesuai dengan tempatnya |
Gerak Partikelnya | Terbatas pada tempatnya / bergetar | Cukup bebas tetapi tidak meninggalkan kelompoknya | Sangat besar dan selalu bertumbukan |
Letak Partikelnya | Tersusun teratur | Berdekatan,tetapi tersusun tidak teratur | Berjauhan,mudah berpindah dan tersusun tudak teratur |
Gaya ikat Partikelnya | Cukup kuat | Lemah | Sangat lemah |
Kohesi : Gaya tarik-menarik antar partikel-partikel yang sejenis
Adhesi : Gaya tarik-menarik antar partikel-partikel yang tak sejenis / berbeda jenis
Contoh : Tinta dapat menempel pada whiteboard
Kapilaritas : Naik turunnya permukaan zat cair pada pipa kapiler
Contoh : Naiknya minyak tanah pada sumbu kompor
Permukaan air pada pipa kapiler yang terlihat melengkung ke bawah disebut Miniskus Cekung
Permukaan air pada pipa / dalam pipa kapiler yang akan membentuk permukaan melengkung ke atas Miniskus Cembung